シェフ+カナダ

ゼロからの英語学習、料理をカナダから。

オニオンステーキソースを手作りする、サラダにも。

1番恋しいものは日本のホットスプリングス(温泉)カズシェフです。

健康な食べ物は何か?正しい食べ方は?サプリメントは?など健康に自己投資するにしても様々な方法がありますが、まともな食材を使って適切に料理してるなら個人的にサプリメントは一切必要ないと考えています。(プロアスリートは除く)

家庭料理から始める自己投資は調味料の選定から始めましょう。

市販のドレッシング、醤油、味噌、砂糖、酢、みりんなどの原材料表示を必ず確認して出来るだけシンプルな材料で作られた製品を。

 

 

めんどくさいと言わずに手作りで少しお金をかけて自己投資しましょう。

調味料達

生タマネギとニンニクの辛みがたまらない大人味、様々な肉のグリルに添えて。サラダ、生野菜にも

 自家製オニオンソース

(材料4人分)

  1. 生タマネギスライス 100g
  2. 生ニンニク                     5g
  3. しょうゆ                          50g
  4. バルサミコ酢                 20g
  5. 食用オイル                      40g
  6. ブラウンシュガー          10g

  黒胡椒 少々、お好みで卵黄1つ

 (卵黄を加えた場合は加熱はできません)

オニオンソース作り方

  • ミキサーに全ての材料を投入し良くミキシングして完成です。

  ※辛すぎるという人は鍋に上記オニオンソースを入れ数分軽く沸かして下さい、辛味がとんでまろやかになります。

 

本日の手作りまとめ

野菜類は加熱し過ぎに注意しましょう、家庭での火加減は基本的に中火で十分です。

アクの少ない物はなるべくそのままで食べるほうがいいでしょう、本日はオリーブオイルを使用していますが

個性的な食用油で作るのもまた面白いのでお試し下さい、食材はできるだけ高品質で揃えましょう。

 

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