シェフ+カナダ

ゼロからの英語学習、料理をカナダから。

バターナッツかぼちゃのスープ を北の国から

毎年冬になると妙に北の国からを改めて見てみたくなるカズシェフです

皆さま如何おすごしでしょうか。

子供ながらに北の国からを見てもその面白さは全く理解できなかったわけで・・

だけど今なら理解できると思うわけで・・・

しかしどうせ見るなら英語学習を兼ねたいわけで・・・(英語版は無いでしょうよ!)

 

さて今回はバターナッツかぼちゃを手に入れたので冬らしい野菜たっぷりのスープのレシピを紹介 

かぼちゃのスープ

バターナッツかぼちゃの冬スープ 

(4人分材料)

  1. 食用オイル    30g
  2. にんにくみじん切り10g
  3. たまねぎダイスカット   200g
  4. バターナッツかぼちゃダイス500g
  5. 地鶏肉ダイスカット    250g
  6. 人参ダイスカット     100g
  7. マッシュルームスライス  100g
  8. 天然しお           10g
  9. 水 600g と コーンスターチ25g
  10. 牛乳100g 又は生クリーム
  11. しょうゆ10g

かぼちゃスープの材料

スープ作り方

  • 深めの鍋に1,2を入れ中火で2分炒める
  • 3〜8を加えてフタをして10分炒める(それほど頻繁にまぜなくてOK)
  • よく混ぜた9、10を加えて沸いたら弱火に落としフタをして20分放置
  • 味見して塩加減を調整して完成です

本日のまとめ

簡単に上手に家庭料理を作るには本物志向の調味料を揃えること

醤油の原材料表示は[丸大豆、小麦、塩]です

牛乳をのむことは個人的にオススメしませんが多少料理に使うのはOKです

無添加の物、高品質なものを可能な限り選びましょう。

現代人は無味無臭な危険にはわりと無関心ですが過去に水俣病など様々な公害病が繰り返されてきた事を忘れてはなりませんね。

 

本日も良い一日を!